{"id":2023,"date":"2023-04-17T06:22:08","date_gmt":"2023-04-17T06:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/startupcovasna.ro\/?p=2023"},"modified":"2023-09-14T05:11:56","modified_gmt":"2023-09-14T02:11:56","slug":"bufekocsin-erkeznek-olaszorszag-izei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startup-hub.ro\/hu\/vallalkozasfejlesztes\/bufekocsin-erkeznek-olaszorszag-izei\/","title":{"rendered":"B\u00fcf\u00e9kocsin \u00e9rkeznek Olaszorsz\u00e1g \u00edzei\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

K\u00fcl\u00f6nleges \u00e9teleket mindenki szeret k\u00f3stolni, de nem minden el\u00e9rhet\u0151 t\u00e9rs\u00e9g\u00fcnkben. Ez\u00e9rt gondolta Babos Attila startupper, hogy a 25 000 eur\u00f3s t\u00e1mogat\u00e1st olyan v\u00e1llalkoz\u00e1s ind\u00edt\u00e1s\u00e1ra ford\u00edtja, amely \u00e1ltal gasztron\u00f3miai kalandra h\u00edvja vend\u00e9geit. A fiatal v\u00e1llalkoz\u00f3 b\u00fcf\u00e9kocsit \u00fczemeltet a j\u00f6v\u0151ben, aminek \u00e9rdekess\u00e9ge, hogy az olasz konyha \u00edzvil\u00e1g\u00e1t viszi el a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 helysz\u00ednekre. <\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u2013 K\u00e9rlek, mutatkozz be \u00e9s mes\u00e9lj magadr\u00f3l, a v\u00e1llalkoz\u00e1sr\u00f3l, amit ind\u00edtasz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Babos Attila vagyok, volt alkalmam kipr\u00f3b\u00e1lni a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari szakm\u00e1t, a projekt, amibe kezdtem kicsit elt\u00e9r ett\u0151l, a vonal gasztron\u00f3miai, de nem a hagyom\u00e1nyos vend\u00e9gl\u0151ben gondolkodom. Szeretn\u00e9m behozni az olasz \u00edzvil\u00e1got hozz\u00e1nk is, roppan\u00f3s, mozzarell\u00e1s szendvicsek form\u00e1j\u00e1ban. Mindezt b\u00fcf\u00e9kocsib\u00f3l k\u00edn\u00e1ljuk, \u00f6sszek\u00f6tj\u00fck a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9teleket a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 rendezv\u00e9nyekkel. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Akkor te biztosan l\u00e1ttad a S\u00e9f c\u00edm\u0171 filmet, ami egy b\u00fcf\u00e9kocsisr\u00f3l sz\u00f3l, aki v\u00e9gigj\u00e1rja Amerik\u00e1t a kubai szendvicsekkel? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Igen, ez a film volt a kiindul\u00f3pont, akkor kapott el a h\u00e9v, hogy \u00e9n is hasonl\u00f3t szeretn\u00e9k csin\u00e1lni. Most, ezzel a lehet\u0151s\u00e9ggel siker\u00fcl is, aminek nagyon \u00f6r\u00fcl\u00f6k. Szerintem fesztiv\u00e1lokon sikeres lesz, jelenleg nagy a kereslet r\u00e1 a piacon. Az, hogy olasz szendvicseket k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, k\u00fcl\u00f6nleges, ugyanis van m\u00e1r ilyen food-truck m\u00e1s t\u00edpus\u00fa \u00e9telekb\u0151l is, de az olasz kaj\u00e1ra nagy az ig\u00e9ny. A szendvicsek, paninik nagyon k\u00fcl\u00f6nlegesek \u00e9s finomak, az olasz \u00edzvil\u00e1g k\u00fcl\u00f6nlegesebb a t\u00f6bbin\u00e9l. <\/p>\n\n\n\n

\u2013  Szerinted milyen tulajdons\u00e1gokkal kell mindenk\u00e9pp rendelkeznie annak, aki saj\u00e1t v\u00e1llalkoz\u00e1st szeretne?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Szerintem els\u0151sorban egy nagyon j\u00f3 \u00f6tletre van sz\u00fcks\u00e9ge egy kezd\u0151, fiatal v\u00e1llalkoz\u00f3nak, illetve kitart\u00e1sra. Ha ez a kett\u0151 nincs meg, akkor neh\u00e9z lehet \u00e9s nagyobb a kih\u00edv\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Mi volt sz\u00e1modra a legnagyobb motiv\u00e1ci\u00f3, ami miatt belev\u00e1gt\u00e1l?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sz\u00e1momra az volt a legnagyobb motiv\u00e1ci\u00f3, hogy megismertessem a helyiekkel az olasz gasztron\u00f3mi\u00e1t, mert \u00fagy \u00e9rzem, be vagyunk f\u00e1sulva itt, konzervat\u00edvak vagyunk, nem mer\u00fcnk kipr\u00f3b\u00e1lni \u00faj dolgokat. Ez\u00e9rt d\u00f6nt\u00f6ttem \u00fagy, hogy olasz szendvicseket k\u00edn\u00e1lok, megismertetem ezt a konyh\u00e1t is, mert b\u00e1r ismerik, de sokan leragadnak a pizz\u00e1n\u00e1l \u00e9s a t\u00e9szt\u00e1kn\u00e1l. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u2013 Hol hallott\u00e1l err\u0151l a lehet\u0151s\u00e9gr\u0151l \u00e9s mit jelent sz\u00e1modra a 25 000 eur\u00f3, mire ford\u00edtod? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013  N\u00e1lam az \u00f6tletel\u00e9s m\u00e9g 18 \u00e9ves koromban kezd\u0151d\u00f6tt, \u00edgy kor\u00e1bban is pr\u00f3b\u00e1lkoztam startuppolni, de akkor nem siker\u00fclt. Azt\u00e1n tavaly egy fesztiv\u00e1lon hallottam err\u0151l a lehet\u0151s\u00e9gr\u0151l \u00e9s \u00fagy gondoltam belev\u00e1gok. Ez a p\u00e9nz\u00f6sszeg arra el\u00e9g, hogy \u00faj dolgokat tal\u00e1ljak ki \u00e9s val\u00f3s\u00edtsak meg, b\u00fcf\u00e9kocsit v\u00e1s\u00e1roljak \u00e9s felszereljem a megfelel\u0151 eszk\u00f6z\u00f6kkel. A konyhai felszerel\u00e9sek el\u00e9g dr\u00e1g\u00e1k, hiszen minden inoxb\u00f3l kell legyen, de sz\u00fcks\u00e9g van h\u0171t\u0151kre is, illetve az enged\u00e9lyeztet\u00e9s folyamata is hosszas. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Mik a hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa terveid a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Szeretn\u00e9k egy franchise rendszert ki\u00e9p\u00edteni az \u00f6tletemb\u0151l, ami elterjedhet ak\u00e1r az eg\u00e9sz orsz\u00e1gban, olyan \u00e9telekkel, amelyeket mindenki szeret \u00e9s sz\u00edvesen fogyaszt. Hasonl\u00f3 v\u00e1llalkoz\u00e1sok vannak a megy\u00e9ben, nagy a konkurencia, burgerez\u0151k, shaorm\u00e1z\u00f3k, de szerintem, amit \u00e9n csin\u00e1lok az egyedi lesz.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Mit \u00fczensz azoknak a fiataloknak, akik v\u00e1llalkoz\u00e1st szeretn\u00e9nek ind\u00edtani a j\u00f6v\u0151ben? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Els\u0151sorban azt, hogy ne adj\u00e1k fel a terveiket, ne t\u00e1ntor\u00edts\u00e1k el \u0151ket az akad\u00e1lyok, tartsanak ki, mert v\u00e9g\u00fcl meg fogja \u00e9rni. <\/p>\n\n\n\n