{"id":2357,"date":"2023-05-31T05:50:37","date_gmt":"2023-05-31T05:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/startupcovasna.ro\/?p=2357"},"modified":"2023-09-27T23:24:10","modified_gmt":"2023-09-27T20:24:10","slug":"iosif-borlan-a-vendeglatasban-a-kommunikacio-a-legfontosabb-a-tobbi-tanulhato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startup-hub.ro\/hu\/fenottoktatas-szakkepzesek-kompetenciafelmeres\/iosif-borlan-a-vendeglatasban-a-kommunikacio-a-legfontosabb-a-tobbi-tanulhato\/","title":{"rendered":"Iosif Borlan: a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban a kommunik\u00e1ci\u00f3 a legfontosabb, a t\u00f6bbi tanulhat\u00f3"},"content":{"rendered":"\n

Az idegenforgalmi \u00e1gazatban nagyon fontos, hogy j\u00f3l k\u00e9pzett szakemberekkel dolgozzanak a v\u00e1llalkoz\u00f3k, mivel a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s legnagyobb er\u0151ss\u00e9ge a hum\u00e1ner\u0151forr\u00e1s. Egy szakma elsaj\u00e1t\u00edt\u00e1sa, nemcsak a szakm\u00e1hoz tartoz\u00f3 k\u00e9szs\u00e9gek megtanul\u00e1s\u00e1r\u00f3l sz\u00f3l, hanem a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kommunik\u00e1ci\u00f3s \u00e9s egy\u00e9b k\u00e9szs\u00e9gek tanul\u00e1s\u00e1r\u00f3l is.  Iosif Borlan szakembereket k\u00e9pez a turizmusban, \u00e9s azt mondja, a legfontosabb, hogy udvariasak \u00e9s nyitottak legyenek, mert b\u00e1rmi m\u00e1st meg lehet tanulni. A tr\u00e9nerrel a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 tanfolyamokr\u00f3l besz\u00e9lgett\u00fcnk.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u2013 Mit kell tudni \u00f6nr\u0151l, milyen szakmai \u00fat vezetett oda, hogy a k\u00e9pz\u0151 legyen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 \u00c9lett\u00f6rt\u00e9netem ezen a p\u00e1ly\u00e1n r\u00e9gen kezd\u0151d\u00f6tt, 1971-ben elv\u00e9geztem egy k\u00f6z\u00e9piskola ut\u00e1ni tanfolyamot sz\u00e1lloda- \u00e9s idegenforgalmi szakon. Az els\u0151 tanfolyam pinc\u00e9r-b\u00e1ros volt, majd a szakmai k\u00e9pz\u00e9sem a Megyei Idegenforgalmi Hivatalban (OJT) Szatm\u00e1rn\u00e9metiben \u00e9s Kov\u00e1szn\u00e1n kezd\u0151d\u00f6tt. Az \u00e9vek sor\u00e1n k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 poz\u00edci\u00f3kat t\u00f6lt\u00f6ttem be, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 tanfolyamokat v\u00e9geztem itthon \u00e9s Eur\u00f3p\u00e1ban, Kov\u00e1szn\u00e1n turisztikai egys\u00e9get nyitottam, f\u0151pinc\u00e9rk\u00e9nt, szak\u00e1csk\u00e9nt dolgoztam. K\u00e9s\u0151bb, m\u00e1r feln\u0151tt koromban befejeztem a tanulm\u00e1nyaimat, tr\u00e9ner, szakmai k\u00e9pess\u00e9gfelm\u00e9r\u0151, tan\u00e1r lettem, teh\u00e1t a szakm\u00e1ban dolgozom. A sz\u00e1llodaiparban \u00e9s a turizmusban tev\u00e9kenykedtem mindig, \u00edgy semmi sem idegen sz\u00e1momra.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Milyen tud\u00e1st saj\u00e1t\u00edthatnak el a k\u00e9pz\u00e9sek sor\u00e1n, azok a fiatalok, akiket a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s \u00e9rdekel?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 <\/strong>Tanfolyamokat tartok a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s ter\u00fclet\u00e9n, de mindenekel\u0151tt, f\u00fcggetlen\u00fcl att\u00f3l, hogy milyen tanfolyamokr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, az els\u0151 dolog, amit tudni kell, az a kommunik\u00e1l\u00e1s. Ebben az ipar\u00e1gban, ha nem kommunik\u00e1lsz j\u00f3l, nem tudsz teljes\u00edteni. M\u00e1sodszor, a higi\u00e9nia \u00e9s a munkahelyi biztons\u00e1g nagyon fontos. A legfontosabb az otthoni h\u00e9t \u00e9v, mert itt \u00e1lland\u00f3an besz\u00e9lgetni kell a vend\u00e9gekkel, \u00e9s ha nem tudjuk, hogyan kell tisztelettel b\u00e1nni vel\u00fck, az azt jelenti, hogy ez a p\u00e1lya nem a mi\u00e9nk, \u00e9s rontjuk a c\u00e9g im\u00e1zs\u00e1t, amelynek dolgozunk. A megszerzett k\u00e9szs\u00e9gek a foglalkoz\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg\u0151en t\u00f6bbf\u00e9l\u00e9k, vannak alapvet\u0151, \u00e1ltal\u00e1nos, \u00e9s csak egy munkak\u00f6rre jellemz\u0151ek. A leg\u00f6sszetettebb a szak\u00e1cs szak, t\u00f6bb mint 20 k\u00e9szs\u00e9ggel rendelkezik az, aki elv\u00e9gzi, \u00e1ltal\u00e1nos, alapvet\u0151 \u00e9s specifikus. Ez a legnehezebb \u00e9s leg\u00f6sszetettebb szakma, egy olyan ter\u00fclet, amely folyamatosan fejl\u0151dik. Nagyon fontos a szakm\u00e1k ismerete, \u00e9s minden foglalkoz\u00e1s fontos, eml\u00edthetn\u00e9m a pinc\u00e9rt, aki els\u0151k\u00e9nt tal\u00e1lkozik a vend\u00e9ggel, \u00e9s ha nincs szakmailag k\u00e9pezve, mindannyian vesz\u00edthet\u00fcnk valamit. Nem el\u00e9g k\u00e9t \u00fcveg vizet vagy t\u00e1ny\u00e9rt kivinni \u00e9s a p\u00e9nzt felvenni, vannak k\u00e9szs\u00e9gek, amelyekkel egy el\u0151kel\u0151 pinc\u00e9rnek rendelkeznie kell: \u00e1ltal\u00e1nos m\u0171velts\u00e9g, st\u00edlus, gazdag sz\u00f3kincs, j\u00f3zan \u00e9sz, diszkr\u00e9ci\u00f3 \u00e9s tehets\u00e9g a szakm\u00e1ban, hogy az italokat \u00f6sszekapcsolja a kulin\u00e1ris k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyekkel. Ezeket a dolgokat igyekszem \u00e1tadni a tan\u00edtv\u00e1nyaimnak.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Hogyan zajlik a gyakorlati \u00e9s elm\u00e9leti k\u00e9pz\u00e9s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Meg kell v\u00e1ltoztatni a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban jelenleg uralkod\u00f3 mentalit\u00e1st, a fiatalokat t\u00fcrelemmel \u00e9s k\u00e9szs\u00e9ggel kell k\u00e9pezni. A k\u00e9pz\u00e9sre jelentkez\u0151k alapvet\u0151 k\u00e9szs\u00e9geket tanulnak a ter\u00fcleten, legyenek ak\u00e1r seg\u00e9dszak\u00e1csok, cukr\u00e1szok vagy szobal\u00e1nyok. Megtanulj\u00e1k a munkahelyi kommunik\u00e1ci\u00f3t, a csapatmunk\u00e1t, a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k rendel\u00e9seinek helyes felv\u00e9tel\u00e9t \u00e9s a felszolg\u00e1l\u00e1st. A szak\u00e1cs tanfolyamon megtanulj\u00e1k, hogyan k\u00e9sz\u00edtsenek hideg \u00e9s meleg \u00e9teleket, hogyan k\u00e9sz\u00edtsenek z\u00f6lds\u00e9g\u00e9teleket, rizst, toj\u00e1st, t\u00e9szt\u00e1t, sal\u00e1t\u00e1kat, sz\u00f3szokat \u00e9s desszerteket.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Mi\u00e9rt hasznos egy ilyen k\u00e9pz\u00e9s elv\u00e9gz\u00e9se, kinek aj\u00e1nlja?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Hasznos megtal\u00e1lni a fiatalok kiakn\u00e1zatlan tulajdons\u00e1gait, k\u00e9pess\u00e9geit, amelyekr\u0151l sokan nem is tudj\u00e1k, hogy fejleszthet\u0151k. A tanfolyamokon, amelyeken tan\u00edtok, tal\u00e1lkoztam olyan fiatalokkal, akikben nagy lehet\u0151s\u00e9gek rejlettek, \u00e9s egyetemre k\u00fcldtem \u0151ket, m\u00e1s ember lett bel\u0151l\u00fck. Eddig sok sz\u00e1z embernek tartottam tanfolyamot, akik sikeresek lettek ebben a szakm\u00e1ban. A tanfolyam v\u00e9g\u00e9n a v\u00e9gz\u0151s\u00f6k \u00f6n\u00e1ll\u00f3an, hat\u00e9konyan \u00e9s szakszer\u0171en tudj\u00e1k ir\u00e1ny\u00edtani a turizmusban a f\u0151 tev\u00e9kenys\u00e9geket, ak\u00e1r egy konyh\u00e1n, ak\u00e1r egy p\u00e9ks\u00e9gben.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Mit \u00fczen azoknak, akik nem tudj\u00e1k mit tanuljanak, hov\u00e1, hogyan induljanak el egy ter\u00fcleten, mit v\u00e1lasszanak szakm\u00e1nak, hivat\u00e1snak?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 <\/strong>Azt \u00fczenem, hogy vegyenek k\u00f6nyvet a kez\u00fckbe, \u00e9s olvassanak, tanuljanak meg mindent, legyen sz\u00f3 ak\u00e1r szakm\u00e1r\u00f3l, ak\u00e1r csak egy recept elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Nagyon fontos, hogy olvassunk, folyamatosan \u00faj dolgokat tanuljunk, amit nem csak egy szakm\u00e1ban, hanem a mindennapi \u00e9letben is tudunk hasznos\u00edtani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az idegenforgalmi \u00e1gazatban nagyon fontos, hogy j\u00f3l k\u00e9pzett szakemberekkel dolgozzanak a v\u00e1llalkoz\u00f3k, mivel a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s legnagyobb er\u0151ss\u00e9ge a hum\u00e1ner\u0151forr\u00e1s. Egy…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5669,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-2357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fenottoktatas-szakkepzesek-kompetenciafelmeres"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t