În zilele noastre, rulotele de bufet devin din ce în ce mai populare, pe stradă, în parcuri, la evenimente sau în alte locuri unde oamenii vor să mănânce rapid. Antreprenorul Sebastian Fițan și-a împlinit visul prin intermediul StartUp HUB, el va administra o rulotă de bufet în care se pot degusta specialități grecești: gyros, souvlaki, diferite salate și brânzeturi. El și-a povestit despre planurile lui într-un interviu.

– Te rog să te prezinți și să ne povestești despre afacerea pe care o lansezi.

– Sunt Sebastian Fițan, și sunt în curs de lansare a unei afaceri de tip fast food mobil, folosind o rulotă specială. Prin intermediul StartUp HUB, am avut privilegiul de a-mi transforma visul în realitate. Sunt într-un stadiu incipient al lansării afacerii și sunt extrem de entuziasmat să încep călătoria cu rulota mea. Am acumulat o experiență de 5-6 ani în domeniul culinar, lucrând în bucătării grecești, italienești atât în țară, cât și în Anglia. Bucătăria grecească m-a inspirat cel mai mult, și asta vreau să fac: gyros și câteva preparate tradiționale grecești.

– Care a fost principala motivație care te-a determinat să începi această afacere?

– Experiența mea în munca alături de oameni talentați mi-a deschis ochii și mi-a arătat că am acumulat cunoștințe și abilități considerabile în domeniul culinar. Mi-am dorit să trec la un alt nivel și să-mi dezvolt propria afacere, astfel că m-am întors în țară și am încercat să pun bazele acestei afaceri.

– Ce calități consideri că sunt esențiale pentru cineva care dorește să înceapă propria afacere?

– Cred că există câteva calități esențiale. În primul rând, seriozitatea, trebuie să fii dedicat și să-ți dorești cu adevărat succesul în această afacere. Implicarea și dorința de a învăța lucruri noi sunt, de asemenea, importante. Eu am vrut cu adevărat să-mi construiesc propria afacere, așa că am investit mult efort și am dat dovadă de seriozitate. În momentul în care nu depui efortul necesar, lucrurile pot deveni dificile.

– De unde ai aflat despre această oportunitate și cum te-a ajutat suma acordată de StartUp HUB?

– Am aflat despre această oportunitate prin intermediul surorii mele, după ce am căutat informații despre StartUp HUB. Am aplicat imediat pentru că am simțit că este cea mai potrivită șansă pentru mine de a transforma visul meu în realitate. Procesul a implicat unele aspecte birocratice dificile, dar cu ajutorul echipei de la StartUp HUB, am reușit să le depășesc. Suma primită m-a ajutat enorm să achiziționez rulota și echipamentele necesare pentru bucătărie.

– Care sunt planurile tale pe termen lung în acest domeniu?

–  Planurile mele pentru viitor implică dezvoltare pe multiple planuri. În ceea ce privește afacerea, vreau să extind operațiunile și să particip la festivaluri și târguri. Îmi doresc, de asemenea, să am un loc permanent unde oamenii să poată savura meniul meu. Pe plan personal, îmi doresc să continuu să învăț și să mă dezvolt în domeniul gastronomiei.

– Ce mesaj ai pentru tinerii care își doresc să înceapă o afacere în viitor?

– Mesajul meu pentru tineri este să urmeze pasiunile lor și să persevereze în domeniul care îi interesează. Depuneți efortul necesar, fiți serioși și aveți încredere în startupurile publicate pentru că cu dedicare și muncă, veți reuși. Succesul merită tot efortul depus!